Découvrez ces prochains cours de la ferme au marché d'OSU Extension ! Depuis la page OSU :

La loi sur la commercialisation directe à la ferme de l'Oregon (ORFDML) permet aux petits agriculteurs et aux aspirants entrepreneurs du secteur alimentaire de produire certains produits à faible risque et à valeur ajoutée à partir des produits qu'ils cultivent et de les vendre directement au consommateur sans avoir à obtenir une licence de transformation. La loi a été adoptée en 2011 et modifiée en 2023 pour inclure de nouveaux produits, de nouveaux canaux de vente et une limite de vente augmentée.

L'adoption de la loi actualisée a suscité un nouvel intérêt parmi ceux qui souhaitent profiter des nouvelles opportunités. Ceux qui assisteront à cet atelier interactif pourront :

• Interpréter et appliquer les nouvelles directives à un produit potentiel
• Concevoir un exemple d'étiquette
• Entraînez-vous à prendre des mesures de pH-mètre sur des échantillons d'aliments acidifiés.
• Partager les meilleures pratiques pour garantir que les produits sont fabriqués de manière propre, saine et hygiénique
• Posez des questions à un panel d'agriculteurs

Lieux et horaires :

• Février 5^th, 1h00 – 4h00
  Ferme Zenger, sud-est de Portland
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• Février 6^th, 9h00 – 12h00
  Collège communautaire Clackamas, Oregon City
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