Il s'agit d'un article rédigé par des agriculteurs dans notre série "De nos agriculteurs", et a été rédigé par Quinn Richards de Farm Punk Salads, l'un des agriculteurs inscrits à notre Programme d'incubateur agricole.

Démarrer une ferme de nos jours est très différent de ce qu'il était peut-être auparavant. Avec un marché concurrentiel dans la région métropolitaine de Portland pour l'agriculture à petite échelle, nous, à Farm Punk Salads, considérons que quelques éléments sont essentiels au développement d'une ferme. Nous envisageons d'identifier et de cultiver un marché de niche, de préciser les cultures que nous cultivons, de cultiver la littératie financière et de créer une personnalité au sein de notre marque pour rendre notre ferme mémorable comme nos principaux moyens de développer notre entreprise.

Nous voulions créer une ferme qui incite les gens à manger de la salade, car c'est notre expérience de tomber amoureux de la salade qui nous a inspirés à nous concentrer sur la salade. Salade a toutes les choses que nous aimons tant. C'est cru et frais, c'est rapide et facile à préparer, c'est ce qui nous passionne, et à peu près n'importe quel régime alimentaire permet de manger beaucoup de salade. C'était comme si la chose universelle dont nous avions besoin à Portland et quelque chose que nous pouvions associer à un produit à valeur ajoutée pour offrir aux consommateurs un ensemble complet. C'est pour cette raison que nous avons choisi de démarrer une ferme dédiée à la salade et de produire une gamme de vinaigrettes.

Avant de démarrer notre ferme, nous avons passé beaucoup de temps à réfléchir à ce que nous pourrions vouloir cultiver et à la manière dont nous pourrions vendre les légumes. Faire pousser des cultures est une chose et les vendre en est souvent une autre. C'est dans la distance entre ces deux points que nous avons vu qu'il y avait un point d'arrêt pour de nombreuses petites fermes. Après avoir travaillé sur une autre ferme basée à Portland CSA, nous en avons profité pour recueillir les commentaires des gens. Qu'est-ce qu'ils ont aimé dans leur CSA ? Qu'aimeraient-ils voir amélioré ? L'une des choses les plus courantes que nous avons entendues était "Mais qu'est-ce que j'en fais?" ou "Je n'ai tout simplement pas assez de temps pour cuisiner toutes ces choses." Nous avons vu la salade comme une opportunité de créer un produit pour les gens qui serait rapide et pratique tout en soutenant la nourriture locale. « Soyons un guichet unique pour les salades », avons-nous pensé. Créons un CSA qui a tous les ingrédients nécessaires pour faire un repas sans se déplacer au magasin. En savoir plus →

Il s'agit d'un article rédigé par des agriculteurs dans notre série "De nos agriculteurs", écrit par Nicki Passarella et Irina Schabram d'Amica Farm, toutes deux inscrites à notre Programme d'incubateur agricole.

Amica Farm est le produit de deux amies qui ont forgé un lien grâce à un travail acharné, l'équité de la sueur et un amour profond de l'agriculture et de la communauté. Nous travaillons avec un demi-acre de terre, cultivant une vaste gamme de légumes annuels, d'herbes et de fraises à vendre directement à notre communauté lors de deux marchés fermiers hebdomadaires.

En tant que propriétaires d'entreprise agricole pour la première année, ayant la possibilité d'utiliser le Programme d'incubateur agricole Headwaters (HIP) s'est déjà avéré inestimable au cours de nos premiers mois de participation. Les lieux de gratitude évidents pour commencer incluent la terre, l'eau, l'espace de propagation et la possibilité de partager des commandes pour obtenir des prix de gros et maintenir les expéditions à un niveau bas. Des séances d'apprentissage sont également prévues avec des professionnels de l'industrie sur les finances agricoles, la tenue de registres et plus encore. Un avantage moins tangible est la communauté avec d'autres agriculteurs à Headwaters et le soutien direct du personnel de l'EMSWCD que nous connaissons. En savoir plus →